El cauce se queda pequeño

La Mostra de gastronomía ha precisado de un lugar más amplio.

Desde luego hay que alegrarse porque la Mostra de la gastronomía valenciana es un proyecto consolidado con firmeza y que desarrolla una actividad muy necesaria para la promoción, divulgación y conocimiento de los productos valencianos: vinos, licores, cavas, quesos, embutido...Lejos queda en nuestra memoria aquella I edición que en 1987 reunió a 17 expositores. Cerca del centenar son los que en esta edición han desarrollado, y han dado a conocer su actividad profesional al público valenciano, con unos resultados más que óptimos, sobre todo vista la afluencia de visitantes a lo largo de los 4 días que dura La Mostra.Por eso, después de finalizada esta edición, creo que es necesario pedir una pequeña ampliación en metros cuadrados para no volver a vivir la sensación de agobio que sobre todo, por las tardes-noches se ha vivido. Para los expositores es necesario para no vivir esas molestias que los stands han sufrido en ocasiones, y para el visitante, la necesidad de pasear y disfrutar de una copa de vino, es mucho más reconfortante si lo realizas con tranquilidad y sin sufrimiento.Año tras año, los vinos blancos valencianos se van asentando en la calidad. La experiencia de nuestros enólogos se empieza a notar, y ello es un síntoma unívoco de experiencia y conocimiento.Me sigue convenciendo el Chardonnay de Vegalfaro. Probé la añada 09, en la que se mantienen aromas y sabores muy interesantes, los meses que pasa por barrica, le otorgan un evolución muy exquisita. También probé la añada nueva (2010) que a pesar de su juventud, apunta maneras. El Icono Chardonnay 2010, también mantiene una deliciosa vivacidad, gracias a esos toques de fruta tropical, que le proporcionan un postgusto suave y prolongado. Otro Chardonnay que sigue manteniendo una calidad muy contrastada es Viña Lidón 2010, de la bodega Vera Estenas. Para terminar con los blancos, uno que proviene de La Baronía de Turís; Dominio de Magro. Un vino blanco elaborado con la variedad Semillon blanc, y que destaca por su carácter juvenil y muy floral. Idóneo para tomar una copa en el aperitivo, o en una comida suave (ensaladas, verduras a la plancha).

Ver artículo completo publicado en el diario Las Provincias el día 08/04/2011

Artículo publicado en Las Provincias del día 01/04/2011 sobre los Premios Els Bodeguers de este año.

Artículo de Vicente LLadró en Las Provincias del día 01-04-2011. "La mostra más ecológica: La feria gestronómica valenciana presenta destacadas innovaciones en el jardín del viejo cauce deTuria. Más de 115 stands componen la mejor oferta de bodegas y elaboradores de productos cárnicos, dulces y otras delicias"