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Cerveza Galana

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Reseña:

Categoria
Cervezas Artesanas Valencianas
Dirección
Calle del Carmen, 42
CP/Localidad
(46178) La Yesa / Valencia
Teléfono:
659 809 244
E-Mail:
info@cervezagalana.com
Página Web:
www.cervezagalana.com

CERVEZAS GALANA

Elaboradas en La Yesa, a 1040 m de altitud, con agua de manantial, las mejores materias primas y el mimo que se le puede dar a un producto de calidad.

En el año 2002 tras viajar a Alemania y estudiar el proceso de elaboración casera de cerveza empezamos a investigar y hacer las primeras cocidas con unas cacerolas que cada 2 años eran un poco más grandes. Empezamos malteando cebada del terreno y plantando lúpulo en el huerto y desde el principio el resultado nos gustaba a nosotros y a la gente que nos rodea.

Creemos en nuestro proceso de elaboración en partidas pequeñas de 400 l, elaborando con el máximo mimo, con las mejores y selectas maltas belgas y levaduras seleccionadas, con agua de manantial y siempre dejando nuestras cervezas no menos de 2 meses madurando en bodega. Estas y otras características hacen de nuestras Galanas unas cervezas bien posicionadas por su calidad en el escenario actual valenciano de las artesanas.

En general no seguimos ningún estilo concreto, todas las recetas son fruto de años de trabajo, pruebas y más pruebas hasta encontrar un estilo propio, tomando lo que consideramos más interesante del saber hacer de maestros belgas y alemanes.

Nuestras recetas son:
1 Trigo (mitad trigo y mitad cebada, con un toque de cilantro y piel de naranja, tipo White beer)
3 Rubia (con cuatro variedades de maltas sin tostar, es nuestra receta más popular)
5 Tostada media (con siete maltas, quizás la más mimada de las Galanas)

7 Tostada (con cinco maltas, muy intensa en sabor y color, premio “Lúpulo de oro a las tostadas 2015” del concurso “Fermentando Malta” y que reúne a más de 50 cervezas artesanas de la Comunidad Valenciana)
9 Negra (maltas tostadas, con el premio “Lúpulo de oro a las tostadas y negras 2014”)
10 Albaricoque (rubia con aroma natural de albaricoque, muy equilibrada en aromas y original, premio “Lúpulo de oro a las afrutadas 2015”)
11 Té verde (rubia con té verde aromatizado, para los amantes de la cerveza y el té)
12 Triple (una rubia con 11,5o, aromatizada con cardamomo, jengibre, naranja y cilantro, muy especial).

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