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Bases del Concurso PROAVA 2018

BASES DEL CONCURSO DE VINO DE PROMOCIÓN AGROALIMENTARIA DE CALIDAD DE LA COMUNITAT VALENCIANA (PROAVA) 2018

PRIMERA- Organización y ámbito del concurso

El concurso estará organizado por Promoción Agroalimentaria de Calidad de la Comunitat Valenciana (PROAVA),

La participación en este concurso está abierta a todas las bodegas cuyos vinos se elaboren y embotellen en la Comunitat Valenciana.

Las bodegas participantes deberán estar inscritas en aquellos registros que legalmente le sean exigibles de acuerdo con la Legislación vigente de la Comunitat Valenciana

SEGUNDA Inscripción en la cata

 

Los participantes deberán, por cada referencia que participe en el concurso, remitir a la sede de PROAVA, C/ BAJA nº 29 46003 Valencia, tres botellas de 0.75 debidamente etiquetadas.

Las muestras irán acompañadas de la Ficha de inscripción que figura como anexo.

La admisión de muestras se cerrará 5 días antes de la fecha de comienzo del concurso.

Aquellas muestras entregadas fuera de plazo podrán ser recogidas por la bodega participante.

TERCERA Categorías de vino.

Categoría 1: Vinos blancos.

Vinos blancos de la añada 2017, y vinos de otras añadas fermentados o envejecidos en madera.

Categoría 2: Vinos rosados.

Vinos rosados de la añada 2017.

Categoría 3: Vinos tintos jóvenes.

Vinos tintos de la añada 2017

Categoría 4: Vinos tintos

  1. Tintos con hasta 3 meses de barrica
  2. Tintos con más de 3 meses de barrica
  3. Tintos crianza
  4. Tintos reserva
  5. Gran reserva

Categoría 5:

  1. Vinos dulces: aquellos vinos en los que todo el alcohol y el azúcar residuales provienen de la propia uva.
  2. Vinos de licor: elaborados por adición de destilados de vino o alcohol de vino a un vino base, a un mosto en fermentación o a la mezcla de ambos.

Categoría 6:

Vinos aromatizados

Categoría 7: Vinos espumosos y Cavas

  1. Método tradicional

Brut Nature.
Extra Brut.
Brut.
Extra seco.
Seco.
Semisecos.
Dulce.

  1. Método granvás

Mismas subcategorías que en el método tradicional

  1. Otros:

Vinos de aguja.
Vinos gasificados

Para que se pueda otorgar premio en una categoría deberán participar en ella un mínimo 10 vinos
Para la evaluación de los vinos por parte del panel de cata se empleará la ficha de cata de la OIV y sus normas de aplicación

CUARTA Presidencia y Dirección del Concurso

Como presidente del concurso se designará a una persona de reconocido prestigio en el sector vitivinícola de la Comunitat Valenciana y como Director Técnico al presidente de PROAVA.

El presidente y director técnico del concurso serán los encargados de nombrar el jurado.

El Presidente y Director del concurso garantizarán el cumplimiento del presente Reglamento y velarán por perfecto desarrollo de la cata. Además controlarán que la recepción de las muestras y su organización a cargo por los Técnicos de PROAVA se realicen correctamente.

Asi mismo deberán:

  • Velar porque la cata sea totalmente ciega y anónima y en ningún momento, antes del fallo del concurso, se conozca la identidad de los vinos.
  • Coordinar los trabajos de desarrollo del concurso, resolviendo cualquier duda que pueda surgir.
  • Coordinar el desarrollo de la cata.
  • Resolver cualquier asunto no previsto en las presentes bases.

Para la realización de sus funciones podrán auxiliarse de las personas que consideren oportuno, las cuales no podrán tener relación, laboral ni familiar con las bodegas participantes.


QUINTA Control de las muestras recibidas

Los técnicos de PROAVA:

  • Verificarán las muestras recibidas y las fichas de inscripción que les acompañen, rechazando las muestras que no se ajusten al presente reglamento.
  • Registrarán las muestras recibidas, asignándole a cada una un código.
  • Ordenaran las muestras de vinos por categorías de acuerdo al tercer punto de este reglamento.
  • Cuidarán que las muestras se conserven en las condiciones de temperatura adecuadas hasta la celebración de la cata.

SEXTA Jurado

El jurado estará formado por un mínimo de diez miembros, seleccionados por el Presidente y Director de entre los propuestos por cada uno de los siguientes sectores y organizaciones:

  1. Consejos reguladores DOP’s: DOP Alicante, DOP Utiel-Requena y DOP Valencia
  2. La IGP Vins Terra de Castelló.
  3. La Asociación Valenciana de Enólogos
  4. CDT Valencia
  5. Prensa especializada
  6. Asociación Els Bodeguers/ Otras enotecas.
  7. Representantes de la Conselleria de Agricultura a propuesta del Director general competente en materia de Calidad Agroalimentaria.
  8. Profesores de Enología de la UPV (Universidad Politécnica de Valencia) a propuesta del Departamento de Tecnología de Alimentos.
  9. ASVASU (Asociación Valenciana de Sumilleres) y FASCV (Federación de asociación de sumilleres de la Comunitat Valenciana)
  10. Representante de uno de los círculos de enófilos de la Comunitat Valenciana.

SEPTIMA Proceso de la cata

Temperatura de cata

Los vinos se degustarán a las siguientes temperaturas:

  • Vinos Blancos y Rosados: entre 10 y 12ºC
  • Vinos Tintos: entre 15 y 18 ºC
  • Vinos de Licor, vinos dulces y espumosos: 8-10ºC

Fechas de realización de la cata

Las categorías 1, 2, 3, 4, 5, 6 y 7, se realizarán durante el mes de marzo y el fallo del jurado se publicará en abril de 2018.
La categoría 8 se realizará en el mes de septiembre y el fallo del jurado se publicará en la segunda quincena del mes de septiembre de 2018.

Orden de presentación de las muestras

1º Vinos blancos
2º Vinos rosados
3º Vinos tintos jóvenes
4º Vinos tintos

Se catarán primero los jóvenes seguidos de los de menor a mayor tiempo de permanencia en barrica

5º Vinos dulces
6º Vinos de licor
7º Vinos aromatizados (Orden de 31 de enero de 1978 por la que se reglamentan los vinos aromatizados y el biter-soda)

8º Vinos Espumosos y Cavas.

En cada uno de los grupos serán catados primero los secos, después semi-secos y dulces. Se catarán antes los jóvenes que los envejecidos y siempre en orden creciente respecto a su graduación alcohólica.

Los vinos con indicación de la añada en orden decreciente de año de cosecha. Los vinos de una misma cosecha por orden creciente de envejecimiento en madera.

Cata preliminar

Se realizará una cata preliminar de todos los vinos en las categorías mencionadas en estas bases. Pasarán a la cata final los diez vinos mejor valorados en cada una de las categorías.
Durante las sesiones de cata quedará prohibido el uso de teléfonos móviles.
Los miembros del jurado deberán conocer estas normas y acatarlas en su totalidad.

Cata final

Se catarán los 10 vinos mejor valorados en la cata preliminar.
Cada catador no podrá conocer la puntuación que otro miembro conceda a cada vino hasta que no se sepa la media de puntuación otorgada al vino.

OCTAVA Premios a conceder

Los premios para cada una de las categorías serán:

  • Diploma mención: medalla de Oro
  • Diploma mención: medalla de Plata
  • Diploma mención: medalla de Bronce

Se otorgará, además, el Gran Premio Proava para el vino mejor valorado en todas las categorías.
El jurado podrá otorgar menciones de honor para aquellos vinos que no hayan sido premiados.
El fallo del jurado será inapelable.

NOVENA Publicidad de los premios

Las bodegas que obtengan cualquiera de los premios que se otorguen podrán hacer publicidad de los mismos, cumpliendo, en su caso, con la Legislación Vigente en lo referente al etiquetado de productos vitivinícola.

BASES CONCURSO VINOS VARIETALES DE LA CV Año 2018

El concurso de vinos monovarietales: Bobal, Monastrell, y  Moscatel, organizado por PROAVA-(Promoción Agroalimentaria de Calidad de la Comunitat Valenciana), tiene por objeto la promoción de las variedades más representativas de la CV, en razón a su Historia, Patrimonio y Valoración de sus expresiones enológicas

Poner en valor la diversidad, riqueza y personalidad de los vinos elaborados en la CV, procedentes de esas variedades de referencia y que el consumidor los conozca y distinga, es uno de los objetivos perseguidos por los organizadores del concurso según programa de actividades anuales

ARTICULO 1º. OBJETIVOS

La promoción y revalorización de los vinos procedentes de la Variedades: BOBAL, MONASTRELL y MOSCATEL,

-Estimular la mejora, innovación y modernización de tipos y perfiles de los vinos procedentes de estas variedades

ARTICULO 2º.AMBITO Y CATEGORIA DE VINOS

Podrán participar vinos de la CV, amparados por una DOP/IGP y las bodegas autorizadas por la Conselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural, para elaborar y/o envasar vinos con indicación de  añada y /o variedad.

Las categorías de los vino serán los protegidos por los Pliegos de Condiciones de cada DOP/ IGP y en los vinos con protección de variedad aquellos certificados por la autoridad competente y su pliego de certificación

ARTÍCULO 3º. INSCRIPCIÓN EN LA CATA

Los participantes deberán, por cada referencia que participe en el concurso, remitir a la sede de PROAVA, C/ BAJA nº 29 46003 Valencia, tres botellas de 0.75 debidamente etiquetadas.

Las muestras irán acompañadas de la Ficha de inscripción que figura como anexo.

La admisión de muestras se cerrará 5 días antes de la fecha de comienzo del concurso.

Aquellas muestras entregadas fuera de plazo, no se admitirán en el concurso, comunicando tal circunstancia a la entidad que las remitió, la cual podrá recoger las mismas en la sede de PROAVA

ARTÍCULO 4º. Presidencia y Dirección del Concurso

Como presidente del concurso se designará a una persona de reconocido prestigio en el sector vitivinícola de la Comunitat Valenciana y como Director Técnico al presidente de PROAVA.

El presidente y director técnico del concurso serán los encargados de nombrar el jurado.

El Presidente y Director del concurso garantizarán el cumplimiento del presente Reglamento y velarán por perfecto desarrollo de la cata. Además controlarán que la recepción de las muestras y su organización a cargo por los Técnicos de PROAVA se realicen correctamente

Asimismo deberán:

  • Velar porque la cata sea totalmente ciega y anónima y en ningún momento, antes del fallo del concurso, se conozca la identidad de los vinos.
  • Coordinar los trabajos de desarrollo del concurso, resolviendo cualquier duda que pueda surgir.
  • Coordinar el desarrollo de la cata.
  • Resolver cualquier asunto no previsto en las presentes bases.

Para la realización de sus funciones podrán auxiliarse de las personas que consideren oportuno, las cuales no podrán tener relación, laboral ni familiar con las bodegas participantes.

QUINTA Control de las muestras recibidas

Los técnicos de PROAVA:

  • Verificarán las muestras recibidas y las fichas de inscripción que les acompañen, rechazando las muestras que no se ajusten al presente reglamento.
  • Registrarán las muestras recibidas, asignándole a cada una un código.
  • Ordenaran las muestras de vinos por categorías de acuerdo al tercer punto de este reglamento.
  • Cuidarán que las muestras se conserven en las condiciones de temperatura adecuadas hasta la celebración de la cata.

SEXTA Jurado

El jurado estará formado por un mínimo de diez miembros, seleccionados por el Presidente y Director de entre los propuestos por cada uno de los siguientes sectores y organizaciones:

  1. Consejos reguladores DOP’s: DOP Alicante, DOP Utiel-Requena y DOP Valencia
  2. La IGP Vins Terra de Castelló.
  3. La Asociación Valenciana de Enólogos
  4. CDT Valencia
  5. Prensa especializada
  6. Asociación Els Bodeguers /Otras enotecas.
  7. Representantes de la Conselleria de Agricultura a propuesta del Director general competente en materia de Calidad Agroalimentaria.
  8. Profesores de Enología de la UPV (Universidad Politécnica de Valencia) a propuesta del Departamento de Tecnología de Alimentos.
  9. ASVASU (Asociación Valenciana de Sumilleres) y FASCV (Federación de asociación de sumilleres de la Comunitat Valenciana)
  10. Representante de uno de los círculos de enófilos de la Comunitat Valenciana.

SEPTIMA Proceso de la cata

Temperatura de cata

Como norma general los vinos se catarán a las temperaturas que a continuación se indican:

  • Vinos Blancos y Rosados: entre 10 y 12ºC
  • Vinos Tintos sin envejecimiento en madera: entre 14-16ºC
  • Vinos tintos con envejecimiento en contacto con madera:16-18ºC

Fechas de realización de la cata

Se prevé realizar la cata durante el mes de mayo de 2018.

Orden de presentación de las muestras

1º Vinos blancos
2º Vinos rosados
3º Vinos tintos jóvenes
4º Vinos tintos
Se catarán primero los jóvenes seguidos de los de menor a mayor tiempo de permanencia en barrica

Cata preliminar

Se realizará una cata preliminar de todos los vinos en las categorías mencionadas en estas bases. Pasarán a la cata final los diez vinos mejor valorados en cada una de las categorías.

Durante las sesiones de cata quedará prohibido el uso de teléfonos móviles.

Los miembros del jurado deberán conocer estas normas y acatarlas en su totalidad.

Cata final

Se catarán los 10 vinos mejor valorados en la cata preliminar.

Cada catador no podrá conocer la puntuación que otro miembro conceda a cada vino hasta que no se sepa la media de puntuación otorgada al vino.

OCTAVA Premios a conceder

Los premios para cada una de las categorías serán:

  • Diploma mención: medalla de Oro
  • Diploma mención: medalla de Plata
  • Diploma mención: medalla de Bronce

Se otorgará, además, el Gran Premio Proava para el vino mejor valorado en todas las categorías.
El jurado podrá otorgar menciones de honor para aquellos vinos que no hayan sido premiados.
El fallo del jurado será inapelable.

NOVENA Publicidad de los premios

Las bodegas que obtengan cualquiera de los premios que se otorguen podrán hacer publicidad de los mismos, cumpliendo, en su caso, con la Legislación Vigente en lo referente al etiquetado de productos vitivinícolas

 

*** Descargar Ficha de Inscripción Concurso PROAVA 2018 ***

 

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