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I Jornadas de la Matanza

2016-03-03T10:18:34+00:00

El principal objetivo de celebrar estas primeras Jornadas de la Matanza y el cocido es el de recuperar una de las más antiguas tradiciones que existían en Utiel “la matanza del chino o gorrino” que constituía tener una buena reserva de alimentos en la economía familiar en aquellos tiempos. Así mismo revivir la cocina utielana con la elaboración un “buen cocido” … y más concretamente procurar que las gentes de otros puntos de la geografía de la Comunidad Valenciana y de fuera de ella, se acerquen a Utiel en estos días y disfruten de nuestros embutidos, vinos, de las ofertas especiales [...]

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